Novidades da gastronomia

Desde que consigo me lembrar o Mc Donalds sempre foi referência de fast-food pra mim. Vivi em torno de 20 anos sem ter colocado nenhum hambúrguer na boca por pura frescura, quando comia lá sempre era nuggets e batata.

O lançamento da linha Signature foi basicamente o pontapé que eu precisava para experimentar e começar a gostar de fast-foods num geral. Essa linha propõe produtos mais artesanais, com novas opções de ingredientes e sabores. Ou seja: a ideia de ter esse diferencial foi super importante para a decisão de experimentar.

A linha Signature dia 14 de novembro lança mais um hambúrguer, o Qu4ttro Formaggi. Feito com pão tipo brioche com fatias de bacon, dois hambúrgueres bovinos (ou de frango)  tomate e a combinação de quatro queijos: muçarela, emental, parmesão e, claro, o clássico McDonald’s Cheddar Melt.

Pode parecer que os ingredientes foram jogados ali para fazer uma combinação qualquer de sabores, mas na verdade ele foi elaborado pensando na experiência de cada cliente de forma que despertasse várias sensações no paladar.  A muçarela foi escolhida por ser o queijo preferido dos brasileiros; o Cheddar Melt, clássico da marca, não poderia ficar de fora e tem a função de trazer cremosidade e sabor à composição; o emental, levemente adocicado, se contrapõe à picância do parmesão.

Quem está ansioso para esse lançamento? Porque eu estou, e muito!

Novidades da gastronomia

No dia 22 de setembro começou a primavera, e para combinar com o período mais florido e colorido do ano, o restaurante Abbraccio Cucina Italiana criou um cardápio e uma carta de vinhos e drinks para refrescar e harmonizar com a leveza da primavera.

Para a entrada as opções de saladas da casa, todas preparadas com ingredientes frescos. A sugestão é a Insalata Toscana (frango R$ 40; camarões R$ 47,50): um mix de folhas verdes, morangos frescos, cebola roxa, nozes, tomate e um toque de queijo gorgonzola. Servida com exclusivo vinagrete de morangos.

Já para o prato principal, a sugestão é a Tilapia alla Griglia (R$ 58,50), um corte levemente empanado e grelhado servido com vinagrete de tomate cereja e manjericão. Como segunda opção, outra delícia é o Pollo Brianni (R$ 51,50 peq. |R$ 54,50 gde.) um tenro peito de frango grelhado, coberto com queijo de cabra e tomates secos e nosso molho Specialità “Burro al Limone” com manjericão.

Para completar a experiência: um refrescante mix de frutas frescas em pedaços, marinadas em calda de vinho chardonnay com um toque de manjericão, servidas com um sorbet de maracujá e biscoito de pistache. Batizada de Brodo de frutti di bosco (R$20).

Quem também amou essas opções refrescantes e combinandinho com primavera? <3

Novidades da gastronomia

A Casa Valduga possui a maior adega de espumantes da América Latina, principalmente porque foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método tradicional para elaboração de espumantes, o método champenoise. A vinícula está localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves no Rio grande do sul.

Nesse mês de setembro, a vinícola anuncia a chegada de um novo espumante em portfólio de espumantes. O Casa Valduga Sur Lie estará disponível em todo o país, com uma tiragem limitada e exclusiva. Ele é elaborado pelo método tradicional, com uvas Chardonnay e Pinot Noir, o espumante matura por 30 meses nas caves subterrâneas da vinícola, em sua própria garrafa. A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.

Por não passar por dégorgement, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa se mantem fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar.  O novo espumante da Casa Valduga continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva do consumidor, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

Isso resulta em um espumante com coloração amarelo palha e leve turbidez. Seu aroma apresenta ampla complexidade e elegância, com equilíbrio entre notas de amêndoas, adquiridas durante o tempo de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas. Apresenta plena harmonia em boca, combinando frescor e cremosidade.

O novo espumante estará disponível em lojas especializadas e no site da vinícula

Novidades da gastronomia

A Nestlé é a maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. A marca possui um amplo portfólio de produtos e serviços para cada etapa de vida das pessoas e de seus animais de estimação. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça.

Um dos produtos mais conhecidos é o prestígio, um chocolate que é o casamento perfeito entre coco e chocolate preto. A novidade da nestlé para a nova linha de produtos é o Prestígio Branco, que mantém o delicioso recheio de coco molhadinho e inova na cobertura com o irresistível chocolate branco Nestlé.

A novidade junta-se às outras versões da linha: a clássica do chocolate ao leite, já conhecida e amada pelos brasileiros, o Prestígio Dark, com cobertura de chocolate meio amargo, e o Prestígio Mini, com novo formato tipo Bites em embalagem prática para ser consumidor em qualquer lugar, que fizeram muito sucesso com o público.

PRESTÍGIO® Branco chega às principais redes varejistas do país em breve com preço médio sugerido de R$ 1,79.

Lembrando que é o preço sugerido e pode ter alteração dependendo do estabelecimento.